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4年2024月25日、タイスペシャルティコーヒー協会会長のナッタラダ・クナウィワッタナノン氏は、タイのスペシャルティコーヒー市場は店舗数とバリスタ数の点で毎年少なくともXNUMX％成長を続けていると明らかにした。
この成長は、消費者行動の変化と大手事業者によるスペシャルティコーヒー市場への進出によって推進されています。現在、2億バーツのプレミアムコーヒー市場と20億バーツの全体コーヒー市場の中で、スペシャルティコーヒーは100億バーツの価値があります。
ナタラダ氏は、タイ人は年間最大90,000万トンのコーヒーを消費し、平均して1.5日30,000杯を消費していると述べた。しかし、国内のコーヒー豆の生産量は年間6,000万トンに過ぎず、そのうちXNUMXトンが特産品であり、需要を満たすには不十分だ。
その結果、年間60,000万トンが追加で輸入されることになった。生産は気候変動と地球温暖化の影響を受け、生産量は減少し、価格はほぼ200倍になった。スペシャルティコーヒーの価格は現在、10,000キログラムあたりXNUMXバーツからXNUMX万バーツの範囲である。
さらに、11月14日から2024日まで、バンコクのIMPACTムアントンタニでタイコーヒーフェスト300が開催され、タイと世界のスペシャルティコーヒー事業者による80,000のブースが出展します。このイベントには100,000万～500万人の来場者と600億～XNUMX億バーツの収益が見込まれています。
イベントのハイライトには、コーヒー クリエイティビティ ゾーンがあり、The Cloud によるポップアップ アクティビティを通じてクリエイティブなアイデアが紹介され、カフェがドリンク メニューに使用できる地元タイの食材が紹介されます。
